北方館和翡翠拉麵小籠包

發佈於 2019年07月02日  |  已讀 72 次

最近,我和媽媽去澳門玩了兩天。每次來到澳門,除了玩樂外,我最大的喜好就是去吃各式各樣的美食。在這麼多美食當中,我最喜歡的就是我這次想介紹的兩間澳門好吃的餐廳 - 北方館和翡翠拉麵小籠包。

 

北方館

 

特別是北方館,它們主要做一些麵食和中國北方菜,差不多已經是我每次去澳門玩都必定要去吃的一間餐廳,它在金沙城中心和威尼斯人酒店都各有一間分店。

 

我知道很多人可能會說澳門有那麼多好吃的、高級的米芝蓮餐廳,為甚麼你會喜歡上去吃北方館呢?而且就算是喜歡吃中國美食,那香港的粵式海鮮菜式在澳門也有很多做的很不錯的啊!這些我都知道,而且我也很喜歡吃米芝蓮星星餐廳的美食和港式海鮮餐,但這些美食在香港有很多啊!隨便都可數上十間八間的。

 

蘭州牛肉麵

 

但在香港,暫時還沒有一間專門做中國北方菜和麵食的餐廳,所以每次來到澳門玩,我必定去北方館吃一次我最最喜歡的手工水餃和北方麵。我覺得香港沒有這種專門做北方麵食的店可能是因為香港人比較喜歡吃廣東式的鹼水雲吞麵,還有魚蛋粉吧!所以北方菜和北方的麵食在香港就並不太流行,這都是因為需求關係吧!所以就沒有人願意投資在香港開這種地道的北方菜館吧!

 

講開吃的口味問題,想和你們分享一些有趣的事,那就是香港和中國其他省份的人在吃東西口味方面真的大不相同。在去年㡳,有一次我在尖沙咀一間美食廣場吃午餐,旁邊坐著一對從湖南長沙來香港玩的年輕夫婦,吃著吃著大家就開始了聊天,他們問我是不是香港的食物都不怎麼放鹽和油的,他們這幾天在香港吃的東西覺得一點味道都沒有,我跟他們説那是因為口味問題,像我就覺得剛剛好,因為我們的口味比較清淡。

 

香港人如果去到中國大陸旅行,吃甚麼菜都覺得太鹹太油,要用熱水去一下油及去鹹味。就好像我前幾個月去成都旅行了一個星期,我覺得成都甚麼都好,就是吃的很不習慣。就算我點的菜是不辣的,但餐廳總是周圍都有一股麻辣味,每天一到吃飯時間就有點頭痛,不知去那間餐廳吃飯好。

 

話題有點扯遠了,講回北方館,我真心推薦大家有機會一定要去試試,特別推薦大家去威尼斯人那間店,因為你可以近距離看著師傅即席為你做麵。光是麵的做法就有好幾種,好像拉麵、刀削麵、轉盤剔尖等等, 看著師傅的那做麵功夫及手藝,也是一件令人嘗心悦目之事,當那碗現做岀來的麵送到你面前,還未吃就已覺得滋味非常。還有它們的韮菜蝦仁水餃和鮮肉鍋貼也是我的至愛。

 

 

另外,喜歡吃麵食的,我還推薦你去試試巴黎人酒店的翡翠拉麵小籠包餐廳,它們的小籠包做得很出色,尤其是那裡的八色小籠包,各種顔色都代表著一種口味,令人滿心期待到底自己吃得是那種口味呢!我覺得小籠包做得好不好,最重要是挾起小籠包時小籠包的皮不能穿,這樣才能將肉汁鎖在湯包裡,點些醋,然後把它一口放在嘴裡,一咬肉汁即刻爆開,簡直太好吃了!想想都流口水!另外,它們的雪菜蝦仁炒飯也是我經常愛點來吃的,飯粒雖被炒過,但一點也不油膩,雪菜的淡淡的鹹味配上蝦仁的鮮味,簡直是絶配,這炒飯也是我的推介之一,大家去翡翠拉麵小籠包吃飯,一定要試試我這兩個推介!

 


訊息* 註意︰ 只支援純文字!